Primavera 2014 12 erbe spontanee in cucina

12 erbe spontanee
12 erbe spontanee

Al Posto di Conversazione trattoria km 0 Via Marconi 22 Remanzacco UD tel. 0432 667366 Primavera 2014 12 erbe spontanee in cucina Venerdì 21 marzo ore 20.00 crostini di pane fatto in casa e crema all’aglio orsino zuppa di silene alba petto di pollo con foglie di tarassaco semifreddo al limone Venerdì 28 marzo ore 20.00 insalata di rucola e uova sode frico all’erba cipollina polpettine di manzo agli urticions (cime di luppolo) sfogliatine di mela con crema pasticcera Venerdì 4 aprile ore 20.00 lardo friulano con salsa di ortiche canederli allo sclopit (silene vulgaris) trota di San Daniele con le primule crema di yogurt bianco e fragole Venerdì 11 aprile ore 20.00 uova pasticciate alla menta selvatica strudel alle foglie di papavero scaglie di Montasio e valerianella torta margherita con pane e vino della casa € 20.00 cad. Ogni partecipante, durante ciascuna serata, riceverà in omaggio la copertina e le tre schede con le caratteristiche delle erbe adoperate e relative ricette per comporre un libro ricordo della rassegna.