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Seconda serata Le erbe spontanee in cucina

Rucola selvatica
Rucola selvatica

 

Primavera 2015
Le erbe spontanee in cucina

Al Posto di Conversazione
trattoria km 0

Via Marconi 22 Remanzacco UD
tel. 0432667366

 

www.alpostodiconversazione.org

seconda serata
venerdì 27 marzo ore 20.00
insalata di rucola e uova sode
frico all’erba cipollina
polpettine di manzo e valerianella
spuma di ricotta e liquirizia
con pane e vino della casa € 20.00 cad.

prossime cene con le erbe spontanee

venerdì 10 aprile

venerdì 17 aprile

Durante ogni cena fra tutti i partecipanti ci sarà un’estrazione, il vincitore riceverà in omaggio un’incisione di Ornella Ariis (alias Genga).

Primavera 2014 12 erbe spontanee in cucina

12 erbe spontanee
12 erbe spontanee

Al Posto di Conversazione trattoria km 0 Via Marconi 22 Remanzacco UD tel. 0432 667366 Primavera 2014 12 erbe spontanee in cucina Venerdì 21 marzo ore 20.00 crostini di pane fatto in casa e crema all’aglio orsino zuppa di silene alba petto di pollo con foglie di tarassaco semifreddo al limone Venerdì 28 marzo ore 20.00 insalata di rucola e uova sode frico all’erba cipollina polpettine di manzo agli urticions (cime di luppolo) sfogliatine di mela con crema pasticcera Venerdì 4 aprile ore 20.00 lardo friulano con salsa di ortiche canederli allo sclopit (silene vulgaris) trota di San Daniele con le primule crema di yogurt bianco e fragole Venerdì 11 aprile ore 20.00 uova pasticciate alla menta selvatica strudel alle foglie di papavero scaglie di Montasio e valerianella torta margherita con pane e vino della casa € 20.00 cad. Ogni partecipante, durante ciascuna serata, riceverà in omaggio la copertina e le tre schede con le caratteristiche delle erbe adoperate e relative ricette per comporre un libro ricordo della rassegna.